Voilà les canelés...

Publié le par Missflocon

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par Missflocon


Recette

 

Mettre le lait avec la gousse et les graines de la vanille dans le thermomix, Vit 1 , 100°C 10 Min.

 

Ajouter le beurre, Vit 1, 20 sec.

 

Refroidir le bol dans un saladier avec des glaçons pendant 10 Min.

 

Remettre le bol et programmer Vit 3. pendant 3 min. Ajouter alors les œufs un par un par le haut du bol. Ajouter de la même façon, le sucre, la farine, la maïzena. Pour finir ajouter le rhum et passer la préparation au chinois dans un pot hermétique. Laisser reposer au minimum 12 heures au frais. Préchauffer le four à 200°. Verser dans des minis moules à cannelés souples et enfourner 50 minutes au moins, démouler quand ils sont tiedes.

Ingrédients pour une trentaine de mini cannelés

-                 ½ litre de lait

 

-                 1 gousse de vanille

 

-                 25 grammes de beurre salé

 

-                 3 jaunes d’oeufs

 

-                 1 œuf entier

 

-                 250 grammes de sucre semoule

 

-                 75 grammes de farine

 

-                 40 grammes de maïzena

 

-                 10cl de rhum

 

 

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missaeza 07/02/2010 15:02


Oh quel beau coeur de cannelés!!!

Félicitation, bises.